Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia

Il ruolo del Consorzio tra SOStain Sicilia e Sicilia DOC Academy

Il Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia considera la sostenibilità una leva strategica per la salvaguardia del patrimonio vitivinicolo regionale.

Preservare le risorse, innovare i processi e ottimizzare i consumi è determinante per il futuro della filiera. In questa prospettiva, il Consorzio promuove iniziative rivolte alle aziende del territorio e sostiene il programma SOStain Sicilia, promosso insieme ad Assovini Sicilia e realizzato attraverso l’omonima Fondazione. Il programma propone criteri e indicatori misurabili su consumi, emissioni, biodiversità, packaging, salute dei consumatori e capitale umano e territoriale, accompagnando le imprese verso pratiche sostenibili. Questo percorso si traduce in progetti concreti: la produzione di 11,3 milioni di bottiglie in vetro riciclato al 95%, leggere (410 grammi) e prodotte interamente in Sicilia, con una riduzione delle emissioni pari a 5.835 tonnellate di CO₂ equivalente.

È inoltre in corso di esecuzione un progetto di agricoltura di precisione con quasi 70 capannine presso 14 aziende SOStain, per raccogliere dati agro-meteorologici e supportare decisioni agronomiche mirate.

Infine, il Consorzio è costantemente impegnato in un’attività di formazione e divulgazione rivolta agli operatori del settore. Tra le iniziative in questo ambito rientra la Sicilia DOC Academy, che prevede anche un corso formativo specificamente dedicato alla transizione energetica nella filiera, con l’obiettivo di fornire competenze e strumenti utili ad accompagnare il settore verso modelli sempre più sostenibili e competitivi.