Lorenzo Aliverti

Dopo la laurea in tecnologia alimentare all’università statale di Milano, ha ricoperto il ruolo di referente tecnico scientifico per il Consorzio di Tutela formaggi Valtellina Casera e Bitto fino a che, nel 2000, ha iniziato a lavorare, come operario generico, presso la Latteria di Chiuro. Spinto dalla curiosità e dalla passione per il mondo caseario, ha svolto diverse mansioni, tra cui responsabile del Controllo Qualità. Dal 2006 riveste il ruolo di Direttore Generale della Latteria. Attualmente è Consigliere del Consiglio alimentare Confindustria Lecco-Sondrio e Consigliere del Consorzio di tutela dei formaggi Casera e Bitto.