È nato a Padova nel 1959 dove tuttora vive con la sua famiglia. Dopo aver svolto l’attività di consulente per numerose cooperative del terzo settore e lavorato nell’area commerciale di diverse aziende, nel 2001 ha assunto l’incarico di Direttore Operativo presso Fairtrade Italia, organizzazione di riferimento in Italia per la certificazione del commercio equo, ruolo che tuttora riveste. Sotto la sua direzione Fairtrade Italia ha lavorato con organizzazioni di oltre cento paesi di Asia, Africa e America Latina e il valore retail dei prodotti certificati Fairtrade venduti in Italia ha raggiunto i 130 milioni di euro (dato 2017). Pastore rappresenta Fairtrade Italia all’interno del circuito internazionale Fairtrade.
Paolo Pastore
