Ottimizzare le risorse, ridurre il consumo di suolo e acqua, contenere gli sprechi, migliorare i processi: le nuove frontiere dell’agricoltura vedono crescere il numero di operatori qualificati e la ricerca di tecnologie innovative. Con l’obiettivo di mantenere alti livelli produttivi e favorire la rigenerazione della natura. Un ritorno al passato con uno sguardo al futuro che investe tutta la filiera agroalimentare in un’ottica di sostenibilità dalla produzione alla distribuzione.
Le slide dei relatori
Tommaso Dami, Ager Oliva
Gioia Gibelli, Casa dell’Agricoltura