Il tema della sostenibilità sta diventando sempre più importante anche nel mondo del vino. Molte aziende del settore stanno migliorando la gestione dell’attività con l’obiettivo di salvaguardare le risorse naturali, rispettare le esigenze dei collaboratori, valorizzare la storia, le tradizioni, il percorso produttivo dal momento in cui l’uva viene raccolta a quando arriva al consumatore. Cresce anche l’impegno delle associazioni di categoria per promuovere il consumo responsabile del prodotto.