Tommaso Dami

È fondatore e Amministratore Unico di Ager Oliva, società agricola toscana nata con l’obiettivo di recuperare uliveti abbandonati attraverso un modello che unisce agricoltura, tutela del paesaggio, biodiversità e coinvolgimento delle imprese. Laureato in Economia con una tesi dedicata all’olio d’oliva, ha sviluppato Ager Oliva trasformando il recupero degli uliveti in uno strumento concreto di sostenibilità e rigenerazione territoriale. È inoltre Presidente di Salviamo Gli Ulivi ODV, associazione impegnata nella tutela del patrimonio olivicolo italiano.