Fondazione Banco Alimentare

Take EAT Seriously – Don’t Play with food
Fondazione Banco Alimentare (FBA) è stata selezionata come uno dei vincitori del bando del Single Market Program “Food Waste – Support to Stakeholders 2024–2025” con il progetto “Take EAT Seriously: don’t play with food.” Il progetto viene realizzato, per la durata di 24 mesi e con avvio al 1/10/2025, da un partenariato guidato da FBA e composto da Politecnico di Milano, Shair.Tech e Confconsumatori in qualità di partner. L’obiettivo del progetto, articolato in quattro work package, è contribuire alla riduzione dello spreco alimentare generato dai consumatori dentro e fuori casa in tre importanti aree metropolitane italiane (Milano, Roma e Catania). A partire da una ricerca quantitativa e qualitativa sullo spreco alimentare prodotto in queste aree, il progetto mira infatti a fornire conoscenze, competenze e strumenti pratici per aiutare i consumatori a ridurre gli sprechi e a mettere in atto cambiamenti comportamentali. Il progetto si rivolge a tre gruppi di beneficiari: dipendenti di aziende partner del Banco Alimentare (nel settore agroalimentare e non solo); consumatori affiliati ad associazioni di tutela, in particolare Confconsumatori; altri consumatori raggiunti attraverso attività di sensibilizzazione e coinvolgimento della comunità. Oltre alla componente di ricerca, il progetto prevede due tipologie di attività operative: attività esperienziali rivolte ai gruppi target 1 e 2, con l’obiettivo di fornire conoscenze e competenze pratiche per prevenire lo spreco alimentare personale, ed attività di sensibilizzazione sullo spreco alimentare, rivolte al gruppo 3. La prima categoria di attività include il coinvolgimento dei partecipanti in un torneo anti-spreco che, attraverso una serie di sfide legate alla gestione quotidiana del cibo, incoraggia ad adottare azioni concrete per ridurre lo spreco alimentare. A partire da una prima serie di sessioni formative sul tema, il progetto prevede l’introduzione di diversi strumenti per aiutare i consumatori a mettere in pratica le seguenti azioni: • Pianificare la spesa e i pasti; • Gestire e conservare gli alimenti in casa; • Gestire e riutilizzare gli avanzi. Tutte queste azioni mirano a ridurre progressivamente e in modo incrementale lo spreco alimentare, con i progressi monitorati attraverso una web app sviluppata appositamente per il progetto. Il torneo si conclude con una sfida di cucina, durante la quale i partecipanti preparano ricette anti-spreco facili da replicare a casa. La seconda categoria di attività si concentra sull’organizzazione di eventi pubblici di sensibilizzazione e coinvolgimento della comunità, con attività interattive sul tema dello spreco alimentare.












